|
Kolonilivet
-> Mat och dryck
Torka äpplen
Att torka äpplen i ringar är enkelt och lite bortglömt. Just nu har man så mycket äpplen lagrade att man kanske inte hinner äta upp dem innan de börjar bli dåliga. Torka en del istället, volymen minskar enormt och de kan lagras länge i papperspåsar. Att torka i ugnen blir inte bättre än att lufttorka ute i rummet och kräver att ha ugnen på i flera timmar helt i onödan.
Skär dem i 2-3 mm tjocka skivor och lägg dem i en skål med lätt saltat vatten tills du är klar att börja hänga. Saltet lämnar ingen smak, men får dem att mörkna mindre. Ju mognare äpplen med högre sockerhalt, desto bättre behåller de sin ljusa färg verkar det också.
Häng dem på ett snöre över ett köksfönster där elementet under får luften att cirkulera. Eller ännu bättre, en bambupinne som inte "buktar" av tyngden. Med lite luft mellan skivorna är de klara efter två dagar . Låt dem eftertorka i en luftig hög på ett fat ett par dagar. Vänd högen och ibland och känn efter att det inte finns någon fukt kvar.
Hälsar Ulf
|
|
Logga in för att kunna svara!
| |
Kolla Kolonilivs 1140 medlemmar
Välkommen Daniel Marrero, vår senaste medlem!
Läs också
Torka äpplen
Snabbmakaroner
Skörderecept från Tasteline
Marmelad på pumpa eller squash (ej vattnig)
Plommonrecept?
Dekorera bordet med skörden
|
