|
Kolonilivet
-> Mat och dryck
Blandad sylt
Igår tänkte jag svänga ihop en blandad sylt. Jag hade skördat svarta vinbär och hade rabarber liggandes i kylen, och det fanns billiga lite småtråkiga jordgubbar på Hemköp. Perfekt för en blandsylt! Jag är uppvuxen med farmors svartvinbärssylt i filmjölken, och tänkte försöka mig på något liknande, men eftersom jag bara hade några deciliter bär fick det bli en bladning.
Min vana trogen litade jag inte riktigt på syltsocker-receptet, det ska ju vara så lätt, bara att koka ett par minuter och skumma, sedan ska det vara klart. Men jag tyckte att min sylt blev för lös, så jag kokade upp den en gång till, och hade i mer syltsocker, vilket gjorde att den slutligen blev för hård. (Inte lika hård som marmeladen dock).
Tipset blir därför: Det är jättegott med sylt gjorda av ungefär lika mycket rabarber, svarta vinbär och jordgubbar. Och det blir alldeles utmärkt om man följer receptet på syltsockerpåsen.
|
Hej Lisa!
Jag gjorde rosenbladsmarmelad, men är osäker på om den inte blev för lös. Jag har gjort som du tidigare, haft i mer socker eller kokat längre, men efter många syltkok har jag lärt mig att det faktiskt kan ta över ett dygn innan sylten eller marmeladen har stabiliserat sig.. Så jag väntar, och hoppas på min rosenmarmelad.
|
Rosenblandsmarmelad, det låter spännande! Är det så enkelt som det låter på namnet, att man tar rosenblad i, eller har man något bär eller så i också?
Min sylt var för övrigt perfekt att göra syltkakor med, de blir supergoda!
|
|
Logga in för att kunna svara!
| |
Kolla Kolonilivs 1140 medlemmar
Välkommen Daniel Marrero, vår senaste medlem!
Läs också
Torka äpplen
Snabbmakaroner
Skörderecept från Tasteline
Marmelad på pumpa eller squash (ej vattnig)
Plommonrecept?
Dekorera bordet med skörden
|
