|
Trädgården
-> Ätbart
Förvaring av frukt och grönt
Vad ska man då göra av allt man odlat? En mängd rotfrukter kan du lämna kvar i jorden och täcka, de klarar sig länge.
En jordkällare hade varit drömmen, men det blir svårt att bygga under lägenheten, och det börjar kännas långt att åka till kolonin bara för att hämta lite grönt. Så jag har börjat fundera över det här med lagring av grönsaker, hemmavid.
Igår var jag på besök hos Kollobarnet, som gjort en väldigt fin, stor trälåda för förvaring av grönsaker. På locket hade hon satt fast ett gammalt liggunderlag och ett snyggt tyg, så man kunde sitta utan att bli kall om rumpan. I lådan hade hon olika backar med grönsaker. Vi funderade även vidare på olika slags frigolitlådor som skulle kunna förlänga lagringstiden om det skulle bli kallare. Både gamla kylväskor fyndade på loppis och stora frigolitbackar liknande sådana som fisk levereras i, kom upp som förslag.
Konsumetföreningen i Stockholm skriver mer om vid vilka temperaturer frukt och grönt ska lagras, ur ett klimartsmart, men minst lika viktigt perspektiv.
Hur förvarar ni frukt och grönt?
http://www.konsumentforeningenstockholm.se/upload/SIM_slim_v
|
Här kommer en bild på min låda.
Den är byggd av furubrädor och har måtten L120 B40 H55. Locket är en skiva av plywood som jag som sagt isolerat med ett gammalt liggunderlag och spänt en bit vaxduk över. Locket sitter fast med två pianogångjärn.
Materialkostnaden var inte så hög som den blev tung :-) totalt gick det åt ca 32 meter furu, plywood, två pianogångjärn samt en hel del skruv totalt ca 250 kronor. Jag är nöjd över resultatet och har haft stor nytta av den redan, jag kunde utan problem stuva ner frukt och grönsaker från kolonin i höstas.
I framtiden tänkte jag måla den med slamfärg och införskaffa någon form av frigolitlåda för att isolera vissa grönsaker lite extra.
Jag rekommenderar er att skaffa en låda inte minst för att ha något att sitta på när kaffet dricks.
|
Ser ut att vara en rejäl kolonistuga där bakom lådan!
|
Annars kan man bygga en stuka. Den här beskrivningen finns i boken Sannas Köksträdgård, av Sanna Töringe och Anette Åberg;
"Rotfrukter och potatis kan man förvara i en stuka. Då gräver man först en grop som är ett par decimeter djup, lägger ner det som ska förvaras, bäddar om med torr halm och täcker med jord. Detta görs i oktober eller november. Om man förvarar potatis måste man till en början låta det vara ett hål i toppen på stukan, som vädring. Täck inte helt förrän så sent som möjligt."
http://www.bokrecension.se/9151835770
|
|
Logga in för att kunna svara!
| |
Kolla Kolonilivs 1140 medlemmar
Välkommen Daniel Marrero, vår senaste medlem!
Läs också
Hej! Jag söker odlare för intervju till mitt projektarbete.
Vad händer med tomaterna ?
Vad kan man lägga under jordgubbarna???
Odlingsfilm med Solveig Sidblad
Nytt land på gården
Årets första tomatskörd
|
